Русское население Аляски и Калифорнии
183
В 1788 г. испанские мореплаватели, посетившие Уналаш-
ку, восторгались пирогами с начинкой из лосося и отлич
ными пирожками в масле —всем этим их угостил мореход
Потап Кузьмич Зайков450. Ванкувер, побывавший в 1794 г.
в русских поселениях, более чем сдержанно писал об уго
щениях, которыми потчевали англичан в Кенайском заливе
русские колонисты. «Русские сидели за завтраком, состоя
щим из вареного тюленьего мяса, китового сала и несколь
ких вареных яиц; опрятность и приготовление их трапезы
тут совершенно соответствовала качеству яств, оную состав
ляющую. Между прочим на тюленьем мясе видна была не
только шкура животного, но на многих местах оставлены
были даже шерсть и щетина оного»451. Хлеба у русских посе
ленцев не было совершенно, но зато вдоволь имелось все
возможной рыбы.
На этом этапе русские поселенцы не занимались разведе
нием огородных культур, хотя Шелихов уже в 1785 г. пытал
ся на Кадьяке сеять пшеницу, горох и ячмень. Опыты не
увенчались успехом —всходы были ун'цчтожены мышами
и птицами452.
¦
' '
;
В период Российско-Американской компании сложи
лась особая система снабжения русских колоний, основы
вавшаяся на завозе хлеба, солонины, масла, «колониальных
товаров» и спиртных напитков из метрополии или стран
Западной Европы, Калифорнии, Чили и Гавайских остро
вов. Необходимо здесь отметить, что система снабжения
компании ставила в привилегированное положение мало
численную группу должностных лиц и обрекала на посто
янные лишения работных людей. Лангсдорф с возмущени
ем писал, что «русские промышленники, коль скоро они не
ремесленники и не помощники прикащиков, а занимаю
щиеся валовыми работами, отчасти не имеют лучшей судь
бы. Их заставляют работать до истощения...»; пища этих
людей состояла «только из рыбы, китовины и тюленье
го мяса»453. Подобное же положение сохранилось и в 60-х
годах, о чем свидетельствуют наблюдения Недельковича
и ревизора Костливцева.
Главная трудность, которую испытывала компания на
всех этапах своей деятельности, заключалась в необходи
