186
Русская Америка
Птица и яйца «простому классу» были совершенно недо
ступны. Курица стоила 5—6руб. ассигнациями, а яйцо
70 коп.—1руб.
По словам Костливцева, «рыба составляет главную
пищу населения Ново-Архангельского укрепления; от
трех до четырех летних месяцев она употребляется свежей,
а в остальное время соленой»460.
Для снабжения населения поступило в 1860 г. 53 343 шту
ки соленой и 20 186 штук свежей рыбы и 2796 пудов 28 фун
тов палтусины на общую сумму 12062 руб. ассигнациями.
Преимущественно шла в продажу низкосортная красная
рыба, и Костливцев писал, что похлебка из нее мало пита
тельна и имеет «довольно отвратительный вкус».
Кроме гороха, все другие огородные культуры разводи
лись на месте, так что в Ново-Архангельске были в доста
точном количестве картофель, репа, брюква своего урожая,
причем компания продавала овощи по цене 8руб. ассигна
циями за 8-ведерный бочонок.
Хуже было с жирами. Топленое масло поступало из Якут
ска, соленое —из Гамбурга и было недоступно рядовым
поселенцам.
Полностью был обеспечен Ново-Архангельск чаем, саха
ром и перцем.
В 60-х годах XIX в., так же как и во времена Баранова,
колонии снабжались дорогим привозным хлебом. Не' без
цинизма в докладе отмечалось, что «хлеб избегают прода
вать алеутам, опасаясь приучить их к потреблению этого
продукта, на котором Компания несет убыток»461.
Зато ром, который продавался из-под полы по 30—35 руб.
ассигнациями за бутылку (хотя в компанейских магазинах
он в ограниченном количестве отпускался местным началь
никам по 3руб. 15 коп.), «превратился в колониях в своего
рода монету, которая ценится гораздо более компанейских
марок, и всякий из жителей старается иметь поболее это
го напитка в запасе, потому что он составляет единствен
ное средство вернее найти работников и дешевле приоб-
ресть вещь»462.
Никаких бюджетных обследований русского населения
в колониях не проводилось, но по тем сведениям о ценах
